今日のメニューは
◆シンガポールチキンライス
◆えびワンタンスープ
◆蒸し人参サラダ
◆豆腐のレアチーズケーキ ブルベリーソース
あさ幼稚園の先生からプールの道具を忘れてきてますという電話がありました・・
びっくり！！６月の行事予定表の内容を見落としてました(>_<)
水着を借りれる事になり、一安心。また怒られるとこでした・・・
問題も解決し、料理サークルへ、ちょっと遅めに到着(^_^;)
タイムテーブルにそって料理スタート！
今日のブログに書くレシピは海老のワンタンスープで。
海老ワンタンスープのレシピ
＜たね＞
●海老・・・・・５尾
●玉ねぎ・・・・１/４個
●豚ひき肉・・・５０ｇ
●生姜・・・・・小さじ１
●酒・・・・・・小さじ２
●醤油・・・・・小さじ１
●塩、こしょう、ごま油・・少々
ワンタンの皮・・１２枚
＜スープ＞
●（今回はシンガポールチキンライスを作る際に鶏肉を茹でた時のスープなので、それがない時は顆粒スープの素など）スープ800cc
●酒・・・・・・大さじ１
●醤油・・・・・大さじ１
●塩・・・・・・小さじ１/２弱
●こしょう・・・少々
●ごま油・・・・大さじ１
●ネギのみじん切り ・・適量 お好みで
作り方
①海老は塩水で洗い背わたをとる。とったらみじん切り
②生姜、たまねぎもみじん切り
③ボウルに＜たね＞の材料を全部入れ、粘りが出るまで、まぜる。
④③をワンタンの皮で包む。
⑤＜スープ＞の鍋で沸騰させて、④で作った海老ワンタンを入れる
⑥ワンタンが浮いてきたら、ひと煮立ちさせて、仕上げにネギのみじん切りを入れ完成
次回は幼稚園の夏休みが来月はもう始まるので、９月あたりのけっこう先の予定になるそう。
ワンタンは今まで、自分で作った事はなく、初めてでした。
今回やってみての感想は簡単にできるんだなあと思いました（*^_^*）