料理

美味しいジャムが出来ました!桑の実 ジャムの作り方

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桑の実
今日は家から20分位ほどの場所にある桑畑に

桑の実摘みに行って来ました!その

とってきた桑の実をジャムにしたので、桑の実ジャムのレシピです!

今日は桑の実摘みのあと、ハイジの村に遊びに行ってから帰ったため、帰宅が遅めでした。

摘んだ桑の実は今日中にジャムにするか、

冷凍するかを桑の実園の方にすすめられたので、

夜にあわててジャムにする事に。

[deco_bg image="postit1" width="400"]桑の実 ジャム レシピ
桑の実 約500g
グラニュー糖 135g位
レモン汁 適量 だいたい大さじ1[/deco_bg]

水でまず洗った桑の実
桑の実

そのあと沸騰したお湯に桑の実を入れさっと殺菌してざるにあけました。

虫がついてるかもしれないので、念のため。
IMG_2704

桑の実自体甘いので、グラニュー糖の量を控えめにしてみました!
桑の実500gだったら、グラニュー糖 125g~200g で好みで。
グラニュー糖

グラニュー糖を桑の実にまぶします。
桑の実

今日は時間がないので、時間短縮でレンジを使う事に・・・
桑の実をレンジでチン

チン!
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鍋で煮ます
IMG_2710

15分経過 あくを取ります。
桑の実のあくとり

20分経過そろそろいいかな?
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火を止める少し前にレモン汁を入れます。
IMG_2713

熱湯消毒した容器に桑の実ジャムを入れ、粗熱がとれたら冷蔵庫に入れる!

桑の実ジャム完成!

簡単なおいしいジャム作りでした♪
桑の実ジャム完成

桑の実摘みの様子はまた明日\(^o^)/

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